Cơm jollof là một trong những món ăn phổ biến nhất ở Tây Phi. Có một số khác biệt theo vùng về tên gọi và thành phần;[1] ví dụ: ở Mali, nó được gọi là zaamè trong tiếng Bambara. Tên phổ biến nhất của món ăn là Jollof bắt nguồn từ tên của người Wolof,[11] mặc dù ở Sénégal và Gambia, món ăn này được gọi bằng tiếng Wolof là ceebu jën hoặc benachin. Ở những vùng nói tiếng Pháp, nó được gọi là riz au gras. Bất chấp sự khác biệt, món ăn này "có thể hiểu được lẫn nhau" giữa các vùng và đã trở thành món ăn châu Phi được biết đến nhiều nhất bên ngoài lục địa.[2][12][13][14][15] Nó được tìm thấy trên khắp thế giới, ở bất cứ nơi mà cộng đồng người nhập cư Tây Phi phát triển.[12]